Вино для торжественного повода, не оставит равнодушным любителя вина. Первый урожай «Шардоне» удалось соединить в уникальный ассамбляж. Собирали урожай в первой декаде октября 2023 года, с идеальными показателями зрелости и pH. Виноград сортов «Шардоне» и «Совиньон Блан» переработали вместе в пропорции 80% и 20%. В течение, как минимум часа, контактировал с кожицей в прессе, в основном для экстракции аромата Ароматический букет вина демонстрирует ноты спелых фруктов, среди которых доминируют яблоко, дыня, банан, а также оттенки белых весенних цветов Вино со средним телом, с мягким фруктовым вкусом и отличным балансом кислотности. Послевкусие продолжительное, свежее, слегка пряное, с утонченным ореховым нюансом Вино светло-соломенного цвета Ферментация происходила в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16 °С на протяжении 25 суток. Частое перемешивание тонкого осадка, не менее одного раза в неделю в течение семи месяцев, поспособствовало длительному послевкусию и уникальному ощущению во рту Отличная пара к легким салатам, блюдам из белой морской рыбы, курице и козьим сырам.